这是一道隐藏在成都老城区居民楼里的小吃。店铺很小，就开在老小区的居民楼。如果不是有熟识的当地人带领，你可能都不知道这样的小区里还隐藏着绝世美味。一间小小的两居室，7，8张不大的桌子。每张桌子前都围坐着吃的满头大汗的邻居。一个大爷看我们是外来的客人，热情的招呼我们和他拼桌。他说：我每天都来吃，吃了十几年了！好吃的，别的地方吃不到的。 一碗小小的水饺，就有这样的魔力。选择最好的肉馅，家常的调料；就在旁边的厨房里，妈妈亲手擀出劲道的面皮，女儿在旁边煮饺子，爸爸就负责调料汁，送餐收钱。几块钱的亲民价格，更是魔力的所在。于是我们细心得请教，把这美味带回家，也希望能带上你的餐桌。顺便说一句，如果你懒得包饺子，速冻饺子配熬好的料汁也是级美味的哦！放开肚皮，尽情享用吧！ 材料：3份水，3份生抽，1份老抽，3份红糖，香葱2份，香菜根2份，大料2个，香叶1片，桂皮1小块，丁香1个，豆蔻1个步骤：1，锅烧热倒入三份清水，三份生抽，一份老抽，放入香葱，香菜根和准备好的其他调料 2，放入两份红糖，搅拌均匀，大火烧开后再放入一份红糖，继续熬煮 3，锅内食材煮成浓稠的汤汁后捞出锅内食材，汤汁倒出备用 4，取两勺煮好的汤汁和半勺醋倒入碗中，放上两勺红油搅拌均匀 5，取饺子皮内包上调好的肉馅，锅加入水烧开，煮好的饺子捞出放到拌好的汤汁中即可 ---------------------------------------关注蓝猪坊，关注“家的味道”蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是他们抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的绝佳平台！关注蓝猪坊，能给你的生活增添魔力，在这里，美食可以复制，爱可以传递！！你可以在新浪微博搜索本文作者：@蓝冰滢也可以通过微信搜索公众账号：蓝猪坊————————————————————————————————————更多美食尽在蓝猪坊新书《为爱“吃”狂：美食是最好的情书》（为爱下厨房，美食写情书，煎炒烹炸奏出爱的协奏曲）随书赠送望湘园经典鸳鸯鱼头王6.8折优惠券1张，沱沱工社30元全场不限购优惠券1张 —————————————————————————————————————想要知道蓝蓝家还有什么好吃的，尽在《蓝冰滢的美食日记》78道手工独家美食制作，带着初心的摄影，心情日记，从未公开过的独到秘籍，90后手绘师精心入画，唯这一次与你不期而遇。